दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि जो पुरुष नियमित रूप से रंगीन फल और सब्जियां खाते हैं उनमें प्रोस्टेट कैंसर (पीसी) विकसित होने का जोखिम कम होता है। प्रोस्टेट कैंसर (पीसी) को विभिन्न प्रकार के विशिष्ट सूक्ष्म पोषक तत्वों में उच्च आहार से रोका जा सकता है, और स्थिति के लिए विकिरण चिकित्सा से गुजरने वाले पुरुष अधिक तेज़ी से ठीक हो जाते हैं। जर्नल कैंसर में प्रकाशित दो अध्ययनों के निष्कर्ष भूमध्यसागरीय या एशियाई आहार के महत्व को उजागर करते हैं जिसमें ये खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
शोधकर्ताओं ने एक स्वस्थ नियंत्रण समूह के साथ प्रोस्टेट कैंसर रोगियों के मैक्रोन्यूट्रिएंट प्लाज्मा सांद्रता की तुलना की, पीसी रोगियों में ल्यूटिन, लाइकोपीन, अल्फा-कैरोटीन और सेलेनियम के निम्न स्तर और एक ही समूह में लोहे, सल्फर और कैल्शियम के उच्च स्तर का खुलासा किया, नियंत्रण के सापेक्ष . विकिरण जोखिम के बाद बढ़ी हुई डीएनए क्षति रक्त प्लाज्मा में कम लाइकोपीन और सेलेनियम से भी जुड़ी थी। (यह भी पढ़ें: यहां बताया गया है कि आपकी जीवनशैली किस प्रकार प्रोस्टेट कैंसर का कारण बन सकती है )
लाइकोपीन के लिए 0.25 माइक्रोग्राम (यूजी) प्रति मिलीलीटर (एमएल) से कम और/या सेलेनियम के लिए 120यूजी/एल से कम प्लाज्मा सांद्रता वाले पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है और विकिरण के हानिकारक प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील होने की संभावना होती है। लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में टमाटर, खरबूजे, पपीता, अंगूर, आड़ू, तरबूज और क्रैनबेरी शामिल हैं। सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थों में सफेद मांस, मछली, शेलफिश, अंडे और नट्स शामिल हैं।
अध्ययन के सह-लेखक डॉ परमल देव कहते हैं कि लाइकोपीन और सेलेनियम में स्वाभाविक रूप से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से पूरक आहार लेना बेहतर होता है, जहां पिछले अध्ययनों के अनुसार लाभ सीमित हैं। डॉ देव कहते हैं, “हमारी सिफारिश एक आहार विशेषज्ञ की मदद से भूमध्यसागरीय आहार अपनाने की है क्योंकि लोग भोजन, पाचन तंत्र, व्यक्ति के जीनोटाइप और संभवतः उनके माइक्रोबायोम के आधार पर पोषक तत्वों को अलग-अलग तरीकों से अवशोषित करते हैं।”
प्रोस्टेट कैंसर पुरुषों में सबसे आम और घातक कैंसर में से एक है, लेकिन इससे जुड़ी पोषण संबंधी कमियां काफी हद तक अज्ञात हैं, इसलिए यह अध्ययन है। अन्य जोखिम कारक, जैसे जातीयता, पारिवारिक इतिहास और उम्र को पहले प्रोस्टेट कैंसर से जोड़ा गया है। “इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि अधिक वजन और लंबा होने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। डेयरी उत्पादों में उच्च और विटामिन ई में कम आहार भी जोखिम को बढ़ा सकते हैं लेकिन सबूत कम स्पष्ट हैं।”
विटामिन ई पौधों पर आधारित तेलों, मेवों, बीजों, फलों और सब्जियों में पाया जाता है। दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई आबादी में प्रोस्टेट कैंसर के संबंध में सूक्ष्म पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों के प्लाज्मा सांद्रता का मूल्यांकन करने वाला पहला शोध है।
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